Ķīniešiem patīk ēst nūdeles, un nūdeles ir regulārs viesis uz mūsu galda; Ķīnā neatkarīgi no ziemeļiem vai dienvidiem ir ļoti atšķirīgi vietējie nūdeļu ēdieni.
Ķīnieši, kuriem patīk ēst, var ēst, var ēst, izmanto dažādas metodes, piemēram, maisot, cepšanu, cepšanu, tvaicēšanu, tvaicēšanu, sautēšanu, sautēšanu un citas metodes, lai apvienotu vienkāršus miltus ar citām sastāvdaļām, lai izveidotu neskaitāmus gardus ēdienus. trauki.
Auglīgajā, bagātajā un ražīgajā Āfrikas zemē, kur cilvēki labprāt ēd arī visdažādākos miltus, nūdeles, lai gan praksē kā arī ne tik izdomātā veidā kā Ķīna, bet arī tiek uzskatīta par daudzveidīgu , šeit jūs iepazīstinās ar pieciem Āfrikas makaronu ēdieniem, lai mēs varētu sajust Āfrikas ēdāju gudrību.
1、Gana: Fufu
Nosaukums fufu izklausās burvīgi, un patiesībā tas ir mīklas veids, kas izgatavots no maniokas miltiem (dažreiz satur arī kukurūzas miltus, ceļmallapu miltus utt.), un tas ir Ganas nacionālais ēdiens. Tas faktiski ir atrodams daudzās Āfrikas valstīs un ir afrikāņu tautas galvenais ēdiens, izņemot to, ka katrā vietā to sauc atšķirīgi; Kotdivuārā to sauc par sakoru, bet Kamerūnas franciski runājošajā daļā to sauc par kuskusu.
Fofo bieži ēd ar zemesriekstu zupu, palmu riekstu zupu, konsommē vai dažādiem buljoniem, un dažreiz to pasniedz ar pastēti vai dārzeņiem. Drosmīgie afrikāņi parasti ar rokām ievelk mazu dārzeņos ietītu vai gaļas mērcē iemērcētu gabaliņu zupā tieši mutē. Patiesībā tapioku mūsu tautieši arī ēd, svaigas taro centus taro bumbiņas un pērļu piena tēja iekšā pērle ir izgatavota no tapiokas, tikai vairāk smalki samalts, un tā kā mazā tā nav skāba garša. Katru dienu varat izlemt apēst lielu kaudzi skābu taro kārtiņu kā galveno ēdienu.
2、Somālija: Puff puffs
Šie mazie zeltaini pelmeņi Bū izskatās kā cepta mīkla, taču tie ir izgatavoti no kukurūzas miltiem, un kopā ar tasi tējas tie kļūst par ērtām brokastīm vietējiem iedzīvotājiem.
Dažās Āfrikas valstīs, piemēram, Nigērijā, cilvēki arī samīca banānus un mīca tos mīklā, kurai ir nedaudz saldena garša un pūkaina, mīksta mīkla. Tanzānijā Puff puffs ir ļoti populārs ielu ēdiens, un muskatrieksta pievienošana piešķir tai unikālu garšu. Šādu mīklu varam pagatavot mājās, un tekstūra būs labāka, ja pievienosi olu.
Ja vēlaties bagātīgāku garšu, iepazīstieties ar Dienvidāfrikas ceptu mīklu. Vetkoek ir Dienvidāfrikas ielas ēdiens, kas sastāv no ceptas mīklas, kas sagriezta un pildīta ar saldiem vai sāļiem pildījumiem, pēc jūsu izvēles krējuma vai medus, maltas liellopa gaļas vai karija. utt. Tas ir kā miniatūrs hamburgers.
Dodoties cauri Dienvidāfrikas galvenajām apskates vietām, noteikti paņemiet Vetkoek, ja jūtaties nikns – tas ir garšīgs un ātri uzlādē enerģiju, taču ņemiet vērā, ka tas var viegli padarīt jūs resnu.
3. Dienvidāfrika: sēklu maize
Kā mēs visi zinām, Āfrikas augsne ir auglīga, un tiek runāts, ka vietējie lietainā sezonā sēj maniokas sēklas, kuras var atstāt pilnīgi nekoptas, lai noplūktu, kad tās ir nogatavojušās. Šādos dabas apstākļos tur esošie rieksti ir izcilas kvalitātes, tajos ir daudz Indijas riekstu, muskatriekstu u.c. Lielākais rieksts pasaulē, jūras kokosrieksts, aug Seišelu salās Āfrikā. Dienvidāfrikāņi pielāgojas vietējiem apstākļiem, visādi rieksti un maize kopā, radās sēklu maize. Šāda veida maizes un parastās maizes prakse ir līdzīga, bet nevis smalko kviešu miltus kā galveno sastāvdaļu, bet ar kviešu klijām un citiem rupjiem graudiem un miltiem, pievienojot sezama sēklas, linsēklas, Indijas riekstus un citus riekstus.
Neskatieties uz tā raupjo izskatu, taču tam ir augsta uzturvērtība, turklāt tas ir arī veselīgāks salīdzinājumā ar citām maizēm un uzkodām. Jūs varat uzklāt tīru dabīgo medu, kas ražots uz vietas Āfrikā, kas noteikti ir labākais zaļais ēdiens.
Ja meklējat garšīgumu, jums ir jāizmēģina Austrumāfrikas kokosriekstu maize (Austrumāfrikas kokosriekstu maize).
Šī maize ir salda, ar garšvielām, kas pagatavotas no kardamona, un to nereti salīdzina ar virtuli, jo maizes iekšpuse ir viegla un pūkaina, taču tā ir cepta un brokastīs var pasniegt vienu pašu; tas ir viegls un garšīgs, pateicoties tā kokosriekstu garšai, un, pievienojot krēmveida kariju, tas kļūst par pusdienām vai vakariņām. Ja dodaties ceļojumā, to piedāvā vietējās viesnīcas Austrumāfrikā.
4. Ēģipte: Ēģiptes maize
Tāpat kā Ķīnas ziemeļos, cilvēki labprāt ēd pankūkas un tvaicētas maizītes, ēģiptiešu kūka ir gan izplatīta, gan izplatīta, ir vietējo iedzīvotāju pamatēdiens. Tas ir izgatavots no miltiem, kas raudzēti ar sāli un ūdeni un tiek cepti plakanā, apaļā formā, ar štāpeļmaizi garās sloksnēs.
Ēģiptē pīrāgus gatavo tūkstošiem gadu, un iedzīvotāji nevar ēst trīs ēdienreizes dienā bez pīrāgiem vai pamatmaizes. Neatkarīgi no tā, vai tā ir parasta cilvēku mājvieta, augstas klases viesnīcas un restorāni, vai jūras velšu restorāni, mērcē iemērktas kūkas ir pirmais ēdiens.
Parasti maiznīcai ir neliela fasāde, ar leti pret ietvi un cepeškrāsni aiz letes, kur ceptuve pārdod cepšanas laikā. Stāvot letes priekšā, var redzēt sarkanīgi uzkarsušo uguni, un, kad pārdevējs kūkas izņem no krāsns un lej uz galda, pircēji tās var iegādāties, kamēr tās vēl karstas. Karstās, smaržīgās kūkas un maize ir tik kārdinošas, ka daži cilvēki nevar tos neēst, maksājot par tiem.
Pastaigājoties pa Kairas pilsētas trokšņainajām ielām un alejām, liela kūka var ļaut nogaršot spēcīgu arābu aromātu.
5. Etiopija: Injera
Etiopiešu prātos Injera ir visgardākais ēdiens pasaulē. Viņi to ēd katru dienu jau 3000 gadus, un joprojām nav noguruši, kas jau tagad ir ļoti stāstošs.
Ingiras izejviela ir maza graudaina kultūra, ko sauc par sūnu klijām, etiopieši šīs mazās daļiņas sasmalcina pulverī, tad pievieno ūdeni un kļūst par miltiem, ieliek niedres, kas ieaustas lielā apaļā grozā, divas trīs dienas pārklāj ar vāku. Kad tas rūgst un tiek izņemts un tvaicēts, tas kļūst par lielu kūku, kas izskatās apaļš, smaržo, smaržo, ir mīksts, pēc garšas ir skābs un ir pārklāts ar maziem caurumiem.
Injeru var pasniegt dažādās formās, reizēm sarullētu, reizēm smērētu. Bet veids, kā to ēst, ir vienāds; noplēš nelielu gabaliņu, saritini tajā gaļu vai dārzeņu, iemērc zupā un iebāz mutē.
Āfrika ceļotājam vienmēr ienes kaut ko jaunu, un arī ēdiens. Cilvēki, kas plaukst Āfrikas augsnē, ir izveidojuši unikālu pārtikas kultūru klimata, rases, reliģijas un citu faktoru dēļ. Šī maģiskā zeme vienmēr ir atvērta zinātkārajiem ceļotājiem, ko izpētīt!
Izlikšanas laiks: jūlijs 03-2024