Vistas marinēšanas mašīna/vakuuma gaļas trauks/ Liellopu gaļas marinēšanas aprīkojums pārtikas veikaliem
Vakuuma trauks ir galvenā apstrādes iekārta, ko pārtikas ražotāji izmanto gaļas produktu un zemas temperatūras šķiņķa ražošanai. Tās mērķis ir skābekļa iedarbībā oksidēt lielu daudzumu nepiesātināto taukskābju nepiesātinātajās taukskābēs, lai ēdiens garšotu un sabojātos. Turklāt Oksidētu un mīkstinātu jēlu gaļu mīca, presē un marinē un vienmērīgi sajauc ar palīgmateriāliem un piedevām vakuuma stāvoklī (piezīme: gaļas materiāls ir izplešanās stāvoklī vakuuma stāvoklī).
